Οι αγκαθωτοί θάμνοι είναι φυτά που χαρακτηρίζονται από αγκάθια ή αγκαθωτούς βλαστούς. Αυτά τα φυτά συχνά αναπτύσσονται σε ξηρές ή δύσκολες περιοχές, προσφέροντας προστασία σε διάφορα είδη ζώων και φυτών. Συνήθως, οι αγκαθωτοί θάμνοι είναι ανθεκτικοί και απαιτούν λίγες θρεπτικές ουσίες για να επιβιώσουν. Αυτοί οι θάμνοι παίζουν σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα, καθώς παρέχουν καταφύγιο και τροφή για πολλά ζώα. Επίσης, συμβάλλουν στη μείωση της διάβρωσης του εδάφους και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Στην Ελλάδα,