Οι έλατοι είναι δέντρα που ανήκουν στην οικογένεια των πινοειδών. Είναι γνωστά για τα ψηλά και κατευθυνόμενα κλαδιά τους, καθώς και για τα χαρακτηριστικά τους κωνικά σχήματα. Τα φύλλα τους είναι βελονοειδή και παραμένουν πράσινα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Αυτά τα δέντρα συναντώνται κυρίως σε ορεινές περιοχές και είναι ανθεκτικά σε κρύες θερμοκρασίες. Οι έλατοι παράγουν κώνους που περιέχουν τους σπόρους τους, και είναι σημαντικά για το οικοσύστημα, καθώς παρέχουν καταφύγιο και τροφή σε πολλά ζώα, όπως οι σκαντζόχοιροι και οι πτηνά.