Το "Μαντσού" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Κινέζικης κουζίνας, που προέρχεται από την περιοχή Μαντζουρία. Συνήθως παρασκευάζεται με ζύμη που γεμίζεται με κρέας, λαχανικά ή άλλες γεύσεις και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό ή τηγανίζεται. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Ασίας και έχει πολλές παραλλαγές. Οι Μαντσού συχνά σερβίρονται με σάλτσες και συνοδευτικά, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει διαφορετικά υλικά και γεύσεις.