Το "Καμπούρ" είναι μια παραδοσιακή ελληνική πίτα που παρασκευάζεται κυρίως στη Θεσσαλία. Συνήθως περιέχει γέμιση από τυρί, σπανάκι ή κρέας, τυλιγμένη σε λεπτό φύλλο. Είναι δημοφιλής ως σνακ ή κυρίως πιάτο και συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η παρασκευή του "Καμπούρ" απαιτεί προσοχή και δεξιοτεχνία, καθώς το φύλλο πρέπει να είναι λεπτό και τραγανό. Συχνά συνοδεύεται από γιαούρτι ή σαλάτα, προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την παράδοση με τη γεύση