Η Ευφορβία είναι ένα γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια Ευφορβιaceae. Περιλαμβάνει περισσότερα από 2.000 είδη, πολλά από τα οποία είναι γνωστά για την ικανότητά τους να επιβιώνουν σε ξηρές και δύσκολες συνθήκες. Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική, ενώ άλλα είναι δημοφιλή ως καλλωπιστικά φυτά. Τα φυτά Ευφορβίας έχουν χαρακτηριστικά όπως σαρκώδη φύλλα και συχνά παράγουν γαλακτώδη χυμό, ο οποίος μπορεί να είναι τοξικός. Ορισμένα είδη, όπως η Euphorbia pulcherrima, είναι γνωστά ως Που poinsettia και είναι δημοφιλή κατά τη διάρκεια των εορτών.