Το "Βαλουά" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από τη Μακεδονία. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως χοιρινό ή μοσχάρι, και συνοδεύεται από λαχανικά. Η συνταγή περιλαμβάνει μαγείρεμα σε σάλτσα με μπαχαρικά, προσφέροντας πλούσια γεύση. Η προετοιμασία του "Βαλουά" απαιτεί χρόνο και προσοχή, καθώς το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί αργά για να γίνει τρυφερό. Συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, αποτελώντας ένα αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας.