İskoç viskisi, İskoçya kökenli bir içkidir ve genellikle malt veya tahıl viskisi olarak iki ana kategoriye ayrılır. Yasal olarak, en az üç yıl boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılması gerekmektedir. Bu içki, su ve malt kullanılarak üretilir ve farklı bölgelerde farklı tat profilleri sunar. Speyside, Highlands ve Islay gibi bölgeler, kendine özgü viski stilleri ile tanınır. İskoç viskisi, dünya genelinde popüler bir içki olarak bilinir.