L'hémoglobine est une protéine présente dans les globules rouges du sang. Sa principale fonction est de transporter l'oxygène des poumons vers les tissus du corps et de ramener le dioxyde de carbone des tissus vers les poumons pour être expulsé. Cette protéine contient du fer, ce qui lui permet de se lier à l'oxygène. La structure de l'hémoglobine est complexe, composée de quatre sous-unités qui se regroupent pour former une molécule fonctionnelle. Les niveaux d'hémoglobine dans le sang peuvent être mesurés pour évaluer la santé d'une personne, car des niveaux anormaux peuvent indiquer des problèmes comme l'anémie ou d'autres troubles sanguins.