Genetik mühendisliği, organizmaların genetik yapısını değiştirme sürecidir. Bu teknoloji, DNA'nın belirli bölümlerini ekleme, çıkarma veya değiştirme yoluyla, bitkiler, hayvanlar ve mikroorganizmalar üzerinde çeşitli özellikler kazandırmayı amaçlar. Örneğin, genetik mühendisliği sayesinde daha dayanıklı tarım ürünleri veya hastalıklara dirençli hayvanlar üretilebilir. Bu alandaki çalışmalar, biyoteknoloji ve moleküler biyoloji gibi disiplinlerle yakından ilişkilidir. Genetik mühendisliği, tıpta da önemli bir rol oynamaktadır; gen tedavisi ve aşı geliştirme gibi uygulamalar, hastalıkların tedavisinde yeni olanaklar sunmaktadır.