Ahşap oymacılığı, ahşap malzemelerin çeşitli aletler kullanılarak şekillendirilmesi ve süslenmesi sanatıdır. Bu geleneksel zanaat, genellikle mobilya, dekoratif objeler ve sanat eserleri üretiminde kullanılır. Ahşap oymacılığı, farklı teknikler ve desenlerle zenginleştirilmiş, kültürel mirasın önemli bir parçası haline gelmiştir. Bu sanat dalı, ustalık ve sabır gerektirir. Oyma aletleri ile ahşap yüzeyler üzerinde detaylı desenler ve figürler oluşturulabilir. Ahşap oymacılığı, hem estetik hem de işlevsel ürünler yaratma amacı taşır ve birçok kültürde farklı stillerle kendini göstermektedir.