Τα NK λεμφοκύτταρα (Natural Killer cells) είναι ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων που παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα κύτταρα είναι υπεύθυνα για την αναγνώριση και την καταστροφή καρκινικών κυττάρων και ιών, προσφέροντας έτσι προστασία στον οργανισμό. Η λειτουργία των NK λεμφοκυττάρων βασίζεται στην ικανότητά τους να εντοπίζουν και να επιτίθενται σε ανώμαλα κύτταρα χωρίς να απαιτείται προηγούμενη έκθεση σε αυτά. Αυτή η ταχεία αντίδραση τα καθιστά κρίσιμα για την άμυνα του οργανισμού κατά λοιμώξεων και καρκίνου.