Τα NK λεμφοκύτταρα (Natural Killer cells) είναι ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων που παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα κύτταρα είναι υπεύθυνα για την αναγνώριση και την καταστροφή καρκινικών κυττάρων και ιών, προσφέροντας έτσι προστασία στον οργανισμό. Η λειτουργία των NK λεμφοκυττάρων βασίζεται στην ικανότητά τους να ανιχνεύουν ανώμαλα ή μολυσμένα κύτταρα. Όταν εντοπίσουν έναν στόχο, απελευθερώνουν χημικές ουσίες που προκαλούν το θάνατο των κατεστραμμένων κυττάρων, συμβάλλοντας στην άμυνα του οργανισμού κατά λοιμώξεων και