효모는 미세한 단세포 생물로, 주로 발효 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이들은 주로 빵과 맥주 제조에 사용되며, 당분을 알코올과 이산화탄소로 변환하는 능력이 있습니다. 효모는 자연에서 발견되며, 다양한 종류가 존재합니다. 효모는 식품 산업뿐만 아니라, 생명과학 연구에서도 중요한 역할을 합니다. 이들은 유전자 연구와 단백질 생산에 활용되며, 생물학적 과정의 이해를 돕습니다. 효모는 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 영양소를 포함하고 있습니다.