홍합은 바다에서 자생하는 조개류로, 껍데기는 두 개의 부분으로 나뉘어 있습니다. 이들은 주로 해안가의 바위나 모래에 붙어 살며, 필터를 통해 물속의 미세한 유기물을 먹고 삽니다. 홍합은 단백질과 비타민이 풍부하여 영양가가 높습니다. 홍합은 전 세계 여러 나라에서 요리 재료로 사용됩니다. 특히 한국에서는 홍합탕과 같은 전통 요리에 많이 활용되며, 지중해 지역에서도 다양한 요리에 포함됩니다. 이 조개는 맛이 좋고 조리하기 쉬워 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.