토르티야는 주로 멕시코에서 유래된 얇은 빵으로, 주로 옥수수나 밀가루로 만들어집니다. 이 빵은 다양한 요리에 사용되며, 타코, 부리또, 퀘사디야와 같은 전통적인 멕시코 음식의 기본 재료입니다. 토르티야는 일반적으로 원형이며, 구워서 부드럽고 유연한 식감을 제공합니다. 옥수수 토르티야는 나이토라는 전통적인 방법으로 만들어지며, 밀가루 토르티야는 더 부드럽고 풍미가 있습니다. 이 두 가지 종류는 각각의 요리에 따라 선택되어 사용됩니다.