조개류는 바다나 담수에서 서식하는 연체동물의 한 종류로, 껍데기를 가진 생물입니다. 이들은 다양한 형태와 크기를 가지고 있으며, 대표적으로 굴, 조개, 홍합 등이 있습니다. 조개류는 주로 필터링을 통해 먹이를 섭취하며, 해양 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 조개류는 식용으로도 인기가 많아, 많은 요리에서 사용됩니다. 해산물 요리에서 자주 등장하며, 영양가가 높고 단백질이 풍부합니다. 또한, 조개류는 어업 산업에서도 중요한 자원으로, 많은 나라에서 상업적으로 잡히고 있습니다.