엽록소 b는 식물과 조류에서 발견되는 중요한 색소로, 광합성 과정에 참여합니다. 이 색소는 주로 녹색 식물의 엽록체에서 발견되며, 햇빛의 에너지를 흡수하여 광합성을 통해 포도당과 산소를 생성하는 데 도움을 줍니다. 엽록소 b는 주로 파란색과 빨간색의 빛을 흡수하고, 녹색 빛을 반사하여 식물이 녹색으로 보이게 합니다. 이 색소는 엽록소 a와 함께 작용하여 식물의 에너지 생산을 최적화합니다.