신선한 재료는 요리의 기본입니다. 신선한 재료는 맛과 영양이 풍부하여 요리의 품질을 높입니다. 예를 들어, 신선한 채소와 과일은 비타민과 미네랄이 가득하여 건강에 좋습니다. 또한, 신선한 해산물이나 고기는 조리 시 더 좋은 맛을 제공합니다. 신선한 재료를 선택할 때는 색상, 향기, 질감을 고려해야 합니다. 농산물은 제철에 수확된 것이 가장 신선하며, 지역 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 신선한 재료는 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소입니다.