레비틴은 단백질의 일종으로, 주로 세포막에서 발견됩니다. 이 단백질은 지질과 단백질의 이동을 조절하는 역할을 하며, 세포의 기능과 생리적 과정에 중요한 영향을 미칩니다. 레비틴은 신경계와 면역계를 포함한 여러 생리적 시스템에서 중요한 역할을 합니다. 이 단백질의 기능 이상은 다양한 질병과 관련이 있을 수 있으며, 연구자들은 이를 통해 새로운 치료법을 개발하려고 노력하고 있습니다.