레몬 제스트는 레몬의 껍질에서 얻은 얇은 조각으로, 주로 요리와 제과에서 향미를 더하는 데 사용됩니다. 제스트는 레몬의 기름이 풍부한 외부 껍질 부분으로, 신선한 레몬의 향과 맛을 요리에 더할 수 있습니다. 레몬 제스트는 다양한 요리에서 활용되며, 특히 디저트, 드레싱, 음료에 자주 사용됩니다. 레몬 제스트는 간단하게 강판이나 제스트 도구를 사용하여 만들 수 있으며, 요리에 상큼한 맛을 더하는 데 효과적입니다.