갈리시아식 문어는 스페인 갈리시아 지역의 전통 요리로, 주로 삶은 문어를 사용합니다. 이 요리는 문어를 부드럽게 삶은 후, 올리브 오일, 파프리카, 소금과 함께 제공됩니다. 일반적으로 감자와 함께 곁들여 먹습니다. 이 요리는 스페인의 해산물 요리 중 하나로, 문어의 신선한 맛을 강조합니다. 갈리시아식 문어는 보통 타파스나 메인 요리로 즐기며, 지역의 해산물 문화와 깊은 연관이 있습니다.