鶏ガラスープは、日本の料理でよく使われるスープの一種です。主に鶏肉や鶏骨を煮込んで作られ、透明であっさりとした味わいが特徴です。このスープは、ラーメンや煮物、炒め物など、さまざまな料理のベースとして利用されます。 鶏ガラスープは、栄養価が高く、コラーゲンやミネラルが豊富です。家庭で簡単に作ることができ、鶏肉を長時間煮込むことで、旨味が引き出されます。多くの料理人や家庭の食卓で愛されている、基本的なスープです。