酿酒

酿酒是将原料转化为酒精饮品的过程，通常使用谷物、水果或糖作为主要成分。这个过程包括发酵、蒸馏和熟成等步骤。发酵是关键环节，酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。不同类型的酒有不同的酿造方法。例如，葡萄酒是通过发酵葡萄汁液制成的，而啤酒则是通过发酵麦芽和啤酒花的混合物来制作的。酿酒的历史悠久，许多文化都有自己的酿酒传统。