奇亚植物是一种原产于中美洲的草本植物，学名为Salvia hispanica。它的种子被称为奇亚籽，因其丰富的营养成分而受到广泛关注。奇亚籽富含Omega-3脂肪酸、纤维和蛋白质，常被用作健康食品，添加到沙拉、酸奶和饮料中。 这种植物通常在温暖的气候中生长，适合在排水良好的土壤中种植。奇亚植物不仅易于栽培，还能在干旱条件下生存，因此在可持续农业中具有重要意义。它的种子在水中会膨胀，形成凝胶状物质，增加了其在饮食中的多样性。