マイクロブルワリーは、小規模なビール醸造所のことを指します。通常、年間の生産量が少なく、地域の特性を生かした独自のビールを作ることが特徴です。多くの場合、地元の原材料を使用し、手作りのプロセスを重視しています。 このような醸造所は、ビールの品質や風味にこだわり、さまざまなスタイルのビールを提供します。クラフトビールの人気が高まる中、マイクロブルワリーは地域のコミュニティに密着し、地元の文化やイベントにも参加することが多いです。