ポイヤックは、フランスのボルドー地方に位置するワイン産地で、特に赤ワインが有名です。この地域は、主にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランなどのブドウ品種を使用しており、力強く、複雑な風味を持つワインが生産されています。 ポイヤックには、世界的に有名なシャトーがいくつかあり、特にシャトー・ラフィット・ロートシルトやシャトー・ムートン・ロートシルトが知られています。これらのワインは、熟成によって深い味わいを持ち、長期間保存することができます。