ペラグラは、主にビタミンB3（ナイアシン）の欠乏によって引き起こされる病気です。この病気は、皮膚、消化器系、神経系に影響を与え、特に日光にさらされる部分の皮膚に炎症や発疹が現れます。症状には、下痢、皮膚の炎症、認知機能の低下が含まれます。 ペラグラは、特に栄養不足が深刻な地域で見られることが多いです。治療には、ビタミンB3の補充や栄養改善が必要です。歴史的には、アメリカ南部やスペインでの流行が知られています。