フィッシュタコスは、メキシコ料理の一種で、主に魚を使ったタコスです。通常、白身魚が揚げられたり、グリルされたりして、トルティーヤに包まれます。トッピングには、キャベツ、サルサ、アボカド、クリームなどが使われ、風味豊かな一品となります。 この料理は、特に海の近くの地域で人気があります。メキシコのカリフォルニアスタイルのフィッシュタコスは、特に有名で、観光客にも好まれています。フィッシュタコスは、軽食やランチとして楽しむことができ、さまざまなバリエーションがあります。