ナムレムビは、ベトナムの伝統的な料理で、主に米粉を使った麺料理です。特に、米粉を発酵させて作るため、独特の風味と食感があります。ナムレムビは、スープや野菜、肉と一緒に提供されることが多く、地域によって異なるスタイルがあります。 この料理は、特に南部ベトナムで人気があり、地元の市場や屋台でよく見かけます。ナムレムビは、ベトナム料理の一部として、観光客にも広く知られています。食べる際には、香草や調味料を加えて、自分好みの味に仕上げることができます。