セルロースは、植物の細胞壁を構成する重要な多糖類です。これは、グルコースの分子が長く連なった構造を持ち、植物の強度や形状を保つ役割を果たします。セルロースは、木材や綿花などの自然素材に豊富に含まれています。 人間の消化酵素では分解できないため、セルロースは食物繊維として知られています。これにより、消化を助け、腸の健康を促進します。セルロースは、バイオ燃料や紙、繊維などの産業でも広く利用されています。