シイタケ

シイタケは、主に日本や中国で広く栽培されている食用キノコです。特徴的な傘は茶色で、肉厚で風味が豊かです。シイタケは、料理に使われることが多く、スープや炒め物、煮物などに加えられます。シイタケは、栄養価が高く、ビタミンDや食物繊維が豊富です。また、免疫力を高める効果があるとされています。栽培は簡単で、木材やおがくずを使って行われることが一般的です。