サルモネラ

サルモネラは、主に動物や人間の腸内に存在する細菌の一種です。この細菌は、食べ物や水を通じて感染し、食中毒を引き起こすことがあります。特に生肉や卵、未加熱の乳製品に多く見られます。感染すると、腹痛、下痢、発熱などの症状が現れることがあります。通常、健康な人は数日で回復しますが、免疫力が低下している人や高齢者は重症化することがあります。予防には、適切な食材の取り扱いや調理が重要です。