クエン酸は、主に柑橘類に含まれる酸で、果物や野菜に自然に存在します。化学的には、三価の有機酸であり、食品の酸味を与える成分として知られています。クエン酸は、体内でエネルギーを生成する過程にも関与しており、クエン酸回路と呼ばれる重要な代謝経路の一部です。 また、クエン酸は食品添加物としても使用され、保存料や風味を向上させる役割を果たします。さらに、サプリメントとしても人気があり、疲労回復や運動パフォーマンスの向上に寄与するとされています。クエン酸は、健康や美容に関心のある人々にとって、注目される成分