カプレーゼは、イタリアの伝統的なサラダで、主に新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルを使用します。これらの材料は、オリーブオイルとバルサミコ酢で味付けされることが一般的です。カプレーゼは、シンプルながらも美味しい一品で、特に夏に人気があります。 この料理の名前は、イタリアのカプリ島に由来しています。カプレーゼは、色合いがイタリアの国旗を象徴していることから、愛国的な意味合いも持っています。多くのレストランや家庭で楽しむことができ、前菜や軽食として提供されることが多いです。