পাউডারড সুগার, যা আইসিং সুগার নামেও পরিচিত, একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো চিনি। এটি সাধারণত সাদা চিনিকে মিহি গুঁড়ো করে তৈরি করা হয় এবং এতে কিছুটা মাইজেনা যোগ করা হয় যাতে এটি গুঁড়ো হয়ে না যায়। এটি মিষ্টান্ন এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে কেকের আইসিং এবং ফ্রস্টিং তৈরিতে। পাউডারড সুগার দ্রুত দ্রবীভূত হয় এবং এর মসৃণ গঠন কারণে এটি সহজে মিশে যায়। এটি বেকিং প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কারণ এটি মিষ্টান্নগুলিকে একটি সুশোভিত এবং ক্রিমি টেক্সচার প্রদান করে। এর ব্যবহার বাড়ানোর জন্য, অনেক রেসিপিতে এটি স্বাদ এবং গঠন উন্ন