চাটনি একটি জনপ্রিয় ভারতীয় সস যা সাধারণত মশলা, ফল, বা সবজি দিয়ে তৈরি হয়। এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন ধরনের চাটনি রয়েছে, যেমন ধনে চাটনি, মরিচ চাটনি, এবং আম চাটনি। চাটনি সাধারণত তাজা উপকরণ দিয়ে তৈরি হয় এবং এটি মিষ্টি, টক, বা মশলাদার স্বাদে হতে পারে। চাটনি সাধারণত রুটি, পোলাও, বা দাল এর সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি ভারতীয় খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ এবং বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি পাওয়া যায়। চাটনি তৈরি করা সহজ এবং এটি খাবারের সাথে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে।