কাস্টার্ড সুগার হল একটি বিশেষ ধরনের চিনি যা সাধারণত কাস্টার্ড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণ চিনি থেকে একটু ভিন্ন, কারণ এতে একটি সূক্ষ্ম গঠন এবং স্বাদ থাকে যা কাস্টার্ডের মিষ্টতা বাড়ায়। কাস্টার্ড সুগার সাধারণত ডেজার্ট এবং বেকড পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই চিনি সাধারণত বেকারি এবং রেস্তোরাঁতে পাওয়া যায়। কাস্টার্ড সুগার ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ আরও উন্নত হয় এবং এটি খাবারের উপস্থাপনাও সুন্দর করে। এটি তৈরি করতে সাধারণ চিনি এবং ভ্যানিলা বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত উপাদান মিশিয়ে ব্যবহার করা হয়।