हेमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाता है। यह ऑक्सीजन को फेफड़ों से शरीर के विभिन्न हिस्सों तक ले जाने का कार्य करता है। हेमोग्लोबिन में आयरन होता है, जो इसे ऑक्सीजन के साथ बंधने में मदद करता है। जब हेमोग्लोबिन ऑक्सीजन को छोड़ता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड को वापस फेफड़ों में ले जाता है, जहाँ इसे बाहर निकाला जाता है। हेमोग्लोबिन का स्तर शरीर की सेहत के लिए महत्वपूर्ण है, और इसकी कमी से एनीमिया जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।