सॉसेज एक प्रकार का मांसाहारी खाद्य पदार्थ है, जिसे आमतौर पर कुटे हुए मांस, मसाले और अन्य सामग्री को मिलाकर बनाया जाता है। इसे अक्सर एक पतले आवरण में भरा जाता है, जो इसे एक विशेष आकार और संरचना देता है। सॉसेज विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध होते हैं, जैसे कि पॉर्क सॉसेज, बीफ सॉसेज, और चिकन सॉसेज। सॉसेज को पकाने के कई तरीके होते हैं, जैसे कि भूनना, उबालना या ग्रिल करना। यह अक्सर नाश्ते, बारबेक्यू या अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। सॉसेज का सेवन कई देशों में लोकप्रिय है, और इसे विभिन्न प्रकार के मसालों और सॉस के साथ परोसा जाता है।