सेव पुरी एक लोकप्रिय भारतीय चाट है, जो खासकर मुंबई में बहुत पसंद किया जाता है। यह कुरकुरी पूरियों, मसालेदार आलू, और चटपटी चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे आमतौर पर ताजगी से भरे सेव (बारीक तले हुए नूडल्स) और ताजे धनिये से सजाया जाता है। सेव पुरी का स्वाद तीखा, मीठा और नमकीन होता है, जो इसे एक अनोखा अनुभव देता है। इसे अक्सर नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है। यह चाट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाने में भी आसान है, जिससे यह घर पर भी लोकप्रिय है।