सुक्रालोज एक कृत्रिम मिठास है, जो आमतौर पर चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग की जाती है। यह सुक्रोज से बनाई जाती है, जिसमें कुछ रासायनिक परिवर्तन किए जाते हैं ताकि यह शरीर में अवशोषित न हो सके। इसका स्वाद चीनी के समान होता है, लेकिन इसमें कैलोरी नहीं होती, जिससे यह वजन कम करने के प्रयास में मददगार हो सकती है। सुक्रालोज का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों में किया जाता है, जैसे कि सॉफ्ट ड्रिंक्स, बेक्ड सामान, और मिठाइयाँ। यह डायबिटीज वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित माना जाता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता। हालांकि, कुछ लोग इसके सेवन के बाद पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं।