शैवाल एक प्रकार का पौधा है जो पानी में उगता है। यह मुख्य रूप से समुद्र, झीलों और नदियों में पाया जाता है। शैवाल में क्लोरोफिल होता है, जो इसे हरा रंग देता है और यह प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से ऊर्जा प्राप्त करता है। शैवाल कई प्रकार के होते हैं, जैसे कि क्लोरोफाइटा, रूफोफाइटा और क्रिप्टोफाइटा। ये न केवल पारिस्थितिकी तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, बल्कि मानव आहार में भी उपयोगी होते हैं। कुछ शैवाल का उपयोग फूड एडिटिव्स और कॉस्मेटिक्स में किया जाता है।