माल्ट एक प्रकार का अनाज है, जिसे विशेष प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है। इसे आमतौर पर जौ से बनाया जाता है, जिसमें अनाज को भिगोकर अंकुरित किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। यह प्रक्रिया अनाज के प्राकृतिक शर्करा को सक्रिय करती है, जिससे इसे विभिन्न खाद्य और पेय पदार्थों में उपयोग किया जा सकता है। माल्ट का उपयोग मुख्य रूप से बीयर और व्हिस्की बनाने में किया जाता है, लेकिन इसे अन्य खाद्य उत्पादों जैसे ब्रेड और सिरप में भी शामिल किया जाता है। यह न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पोषण तत्वों का भी स्रोत होता है।