प्यूरीन एक प्रकार का जैविक यौगिक है जो DNA और RNA के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह यौगिक हमारे शरीर में ऊर्जा के उत्पादन और कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक होता है। प्यूरीन का मुख्य स्रोत खाद्य पदार्थ हैं, जैसे मांस, मछली, और कुछ फलियां। जब प्यूरीन का मेटाबॉलिज्म होता है, तो यह यूरिक एसिड का निर्माण करता है। उच्च स्तर का यूरिक एसिड गाउट जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए, प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन संतुलित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है।