गिज़र एक प्रकार का कुक्कुट है, जिसे आमतौर पर घरेलू मुर्गी के रूप में जाना जाता है। यह मुख्य रूप से मांस और अंडों के लिए पाला जाता है। गिज़र की कई नस्लें होती हैं, जो विभिन्न आकारों और रंगों में उपलब्ध हैं। गिज़र का पालन कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, गिज़र के पालन से किसानों को आर्थिक लाभ भी होता है। गिज़र के अंडे भी पोषण के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और इन्हें विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।