खाद्य अवशेष उन खाद्य पदार्थों को कहते हैं जो खाने के बाद बच जाते हैं। यह अवशेष आमतौर पर खाने की प्रक्रिया में उत्पन्न होते हैं, जैसे कि फल और सब्जियों के छिलके, हड्डियाँ, और अन्य अवशेष। ये अवशेष अक्सर कचरे में फेंक दिए जाते हैं, लेकिन इन्हें पुनः उपयोग किया जा सकता है। खाद्य अवशेषों का प्रबंधन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पर्यावरण पर प्रभाव डालता है। कचरा प्रबंधन के माध्यम से, खाद्य अवशेषों को कंपोस्टिंग या बायोगैस उत्पादन के लिए उपयोग किया जा सकता है। इस तरह, हम न केवल कचरे को कम करते हैं, बल्कि संसाधनों का भी बेहतर उपयोग करते हैं।