कार्प एक मीठे पानी की मछली है, जो आमतौर पर एशिया और यूरोप में पाई जाती है। यह मछली अपने बड़े आकार और स्वादिष्ट मांस के लिए जानी जाती है। कार्प की कई प्रजातियाँ होती हैं, जिनमें कॉमन कार्प और मिरर कार्प शामिल हैं। कार्प का पालन-पोषण अक्सर फिश फार्मिंग में किया जाता है, और यह कई देशों में एक लोकप्रिय खाद्य स्रोत है। इसके अलावा, कार्प को पारंपरिक मछली पकड़ने में भी पकड़ा जाता है, और यह कई सांस्कृतिक समारोहों का हिस्सा होती है।