ओकोनोमियाकी एक जापानी व्यंजन है, जो आमतौर पर एक प्रकार का पैनकेक होता है। इसमें मुख्य सामग्री के रूप में गेंहू का आटा, गोभी, और अंडे का उपयोग किया जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के मांस, समुद्री भोजन, और सब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है। ओकोनोमियाकी का नाम जापानी शब्द "ओकोनो" से आया है, जिसका अर्थ है "आपकी पसंद"। यह व्यंजन विशेष रूप से ओसाका और हिरोशिमा में लोकप्रिय है, जहाँ इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। ओकोनोमियाकी को आमतौर पर एक गर्म तवे पर पकाया जाता है और इसे मायोनेज़, सॉया सॉस, और कांबु के साथ परोसा जाता है।