अपवर्तन, जिसे प्रकाश का मोड़ना भी कहा जाता है, वह प्रक्रिया है जिसमें प्रकाश की किरणें एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करते समय अपनी दिशा बदलती हैं। यह घटना तब होती है जब प्रकाश एक घनत्व वाले माध्यम से एक कम घनत्व वाले माध्यम में जाता है, या इसके विपरीत। इस प्रक्रिया का सबसे सामान्य उदाहरण पानी में प्रकाश का प्रवेश है, जैसे जब आप एक स्ट्रॉ को पानी में डालते हैं और वह मुड़ा हुआ दिखाई देता है। अपवर्तन का अध्ययन भौतिकी में महत्वपूर्ण है और इसका उपयोग लेंस और अन्य ऑप्टिकल उपकरणों के निर्माण में किया जाता है।