گیاهان غوطه‌ور به گیاهانی اطلاق می‌شود که در آب یا محیط‌های مرطوب رشد می‌کنند. این گیاهان معمولاً در آب‌های شیرین، مانند دریاچه‌ها و رودخانه‌ها، یا در نواحی باتلاقی یافت می‌شوند. آن‌ها به اکوسیستم‌های آبی کمک می‌کنند و نقش مهمی در تصفیه آب و تأمین اکسیژن دارند. این گیاهان شامل انواع مختلفی از جلبک‌ها، نی‌ها و گیاهان آبی هستند. برخی از آن‌ها می‌توانند به عنوان پناهگاه برای ماهی‌ها و دیگر موجودات آبزی عمل کنند. گیاهان غوطه‌ور همچنین می‌توانند به کنترل رشد جلبک‌های مضر و حفظ تعادل اکولوژیکی در محیط‌های آبی کمک کنند.